هل كل الوجبات الجاهزة غير صحية؟‬

نفى موقع "فرويندين ويل فيت" الألماني صحة ‫الاعتقاد الشائع بأن كل الوجبات‬ ‫الجاهزة غير صحية، معللاً ذلك بأن الفواكه والخضروات المجمدة غالباً ما‬ ‫تكون صحية أكثر من الطازجة، إذ إن التجميد السريع بعد الحصاد مباشرةً‬ ‫يساعد على احتفاظها بالمزيد من الفيتامينات.‬

‫وعلى النقيض من ذلك، عادةً ما يستغرق نقل الفواكه والخضروات الطازجة‬ ‫وقتاً طويلاً أو قد يستلزم الأمر تخزينها قبل بيعها، مما يُفقدها عناصر‬ ‫غذائية مهمة.‬

‫كما يوصي الموقع -المعني بشؤون الصحة- أيضاً باستعمال صلصة المعكرونة‬ ‫الجاهزة، ولكن مع مراعاة عدم احتوائها على مُكسبات نكهة أو مواد حافظة.‬ ‫لذا يمكن اللجوء إلى المنتجات العضوية التي عادةً ما تكون خالية من‬ ‫تلك الإضافات الصناعية.‬

‫ومن ناحية أخرى، أشار موقع "فرويندين ويل فيت" إلى أنه ينبغي توخي الحذر‬ ‫من وجبات الميكروويف غير المجمدة، إذ إنها غالباً ما تعج بالمواد‬ ‫الحافظة، بالإضافة إلى احتوائها على مُكسبات نكهة بدلاً من المواد‬ ‫الغذائية الطبيعية، وذلك لإكساب الطعام مذاق المكونات المفقودة.‬

‫كما ينبغي تناول المقبلات الجاهزة، مثل أصابع الخضروات أو الهاش براونز‬ ‫المجمدة باعتدال، إذ إنها تكتظ بالدهون في المقام الأول.‬

‫وبالنسبة للبيتزا المجمدة، فينبغي إلقاء نظرة على قائمة مكوناتها، فإذا‬ ‫كانت تحتوي على الخضروات والقليل من الجبن فإنها يمكن حينئذ أن تشكل‬ ‫وجبة خفيفة من حين لآخر، مع مراعاة التخلي عن المكونات الغنية بالدهون مثل‬ ‫السلامي، بالإضافة إلى اختيار المنتجات التي تفتقر إلى مكسبات النكهة‬ ‫والنكهات الاصطناعية.

وكبديل أكثر فائدة للصحة، يفضل استعمال عجينة‬ ‫البيتزا المجمدة وإضافة المكونات الطازجة إليها.‬
http://www.aljazeera.net/news/healthmedicine/2015/5/27/%D9%87%D9%84-%D9%...