الكرنب.. يقاوم الزهايمر ويقى من السرطان

كثيرون من الكبار والصغار يحبونه، ويتناولونه بنهم وشهية مفتوحة، ربما لا يشغلون بالهم بفوائده الصحية والغذائية قدر اهتمامهم بمذاقه، ولكن فى النهاية لا يتخلون عن تناول الكرنب، أو الملفوف، ومنه النوع الأحمر الذى يحتوى على عديد من الفوائد الصحية والغذائية، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التى تكسبه لونه الأحمر، وتجعله غذاء جيدا للوقاية من السرطان، إضافة إلى الألياف والبروتينات وكثير من المعادن والفيتامينات مثل: “أ” و”ج” و”ك” و”ب6″ والمنجنيز والكالسيوم والحديد والفولات والمنجنيز.

الملفوف الأحمر مضاد للشيخوخة والزهايمر

إلى جانب ما سبق فإن الملفوف الأحمر له خصائص مضادة للشيخوخة، وذلك لغناه بفيتامين ج وفيتامين هـ، اللذين يساعدان على تأخير ظهور علامات الشيخوخة، ويعمل الملفوف الأحمر أيضًا على تعزيز نضارة وليونة البشرة، وعلى الوقاية من مرض الزهايمر، أو خرف الشيخوخة، وذلك لاحتوائه على الأنثوسيانين، وهو أحد مضادات الأكسدة التى تقى من تراكم الطبقات الضارة على المخ، والتى تنتج عنها الإصابة بالزهايمر.

الملفوف الأحمر يقى من هشاشة العظام وقوى المناعة

كذلك يحتوى الملفوف الأحمر على كمية جيدة من الكالسيوم الذى يحمى من هشاشة العظام، إضافة إلى وفرة من “فيتامين ك” الذى يعمل على تقوية وتدعيم العظام، كما يعمل الملفوف الأحمر على تقوية مناعة الجسم، لأنه يساعد على إنتاج عدد كبير من الأجسام المضادة فى الجسم، ويسهم فى تحسين التمثيل الغذائى وإصلاح خلايا الحمض النووى.

تقوية النظر وخسارة الوزن الزائد

كذلك يحتوى الملفوف الأحمر على “فيتامين أ” الذى يساعد فى تقوية النظر وزيادة صحة العينين والوقاية من أمراضهما، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، ويحتوى على عديد من الألياف الغذائية التى تعطى إحساسًا بالشبع لفترات طويلة، ولذلك فإنه يساهم فى حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد، وإلى جانب كل هذا يحتوى الملفوف الأحمر على عديد من المعادن التى تفيد فى تنظيف المعدة وتقى من الإمساك ومشكلات الهضم.

http://www.cairodar.com/434137/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%...