اثنين, 20/04/2015 - 15:06
كثيرون من الكبار والصغار يحبونه، ويتناولونه بنهم وشهية مفتوحة، ربما لا يشغلون بالهم بفوائده الصحية والغذائية قدر اهتمامهم بمذاقه، ولكن فى النهاية لا يتخلون عن تناول الكرنب، أو الملفوف، ومنه النوع الأحمر الذى يحتوى على عديد من الفوائد الصحية والغذائية، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التى تكسبه لونه الأحمر، وتجعله غذاء جيدا للوقاية من السرطان، إضافة إلى الألياف والبروتينات وكثير من المعادن والفيتامينات مثل: “أ” و”ج” و”ك” و”ب6″ والمنجنيز والكالسيوم والحديد والفولات والمنجنيز.
الملفوف الأحمر مضاد للشيخوخة والزهايمر
جمعة, 03/04/2015 - 11:39
أظهرت الأبحاث الحديثة أن التمتع بمستويات مرتفعة من فيتامين “د” يقلل من فرص هشاشة العظام وأمراض العظام خاصة بين البدناء.
وتشير النتائج، التى نشرت فى دورية المجلة السريرية للألم، إلى أن التمتع بمستويات كافية من فيتامين “د” يساعد البدناء ومفرطى البدانة ممن يعانون من هشاشة العظام فى رفع كفاءة عظامهم وارتفاع مستويات وضعية الجلوس والوقوف بشكل أفضل، مقارنة بالأشخاص الذين يعانون نقصا فى هذا الفيتامين الهام.
وأثبتت الأبحاث على أن فيتامين “د” يعمل على المحافظة على مستويات الكالسيوم والفوسفات للحفاظ على عظام قوية، طبقاً لما ورد بوكالة “أنباء الشرق الأوسط”.
