آدم وحواء

لا يتوقف سعينا الدائم والجاد لتقديم كل ما قد يلبى طموحات وتطلعات ربة المنزل فى تجربة طهى بسيطة وشهية ومرضية لها ولأفراد الأسرة، ولهذا يقدم موقع “كايرو دار” بشكل يومى باقة من الوصفات وأصناف الطعام المميزة والبسيطة، وهنا نقدم لكِ عزيزتنا حواء طريقة عمل دجاج هندى بالكارى والزنجبيل، من داخل المطبخ الهندى، بخطوات ومقادير سهلة وبسيطة، ومن الممكن تحضيرها فى المنزل بسهولة شديدة، وذلك بعد أن قدمنا لكم من قبل الدجاج على الطريقة الهندية من الشيف شلبى.

مقادير دجاج هندى بالكارى والزنجبيل :

٨ صدور دجاج مقطعة قطعًا متوسطة

مقادير للتتبيلة :

ملعقة كبيرة كزبرة جافة

المقادير:
4 بطاطس كبيرة
للتتبيل (بودرة ثوم، ملح، فلفل)
زيت عباد الشمس

المقادير:
علبة جلاش نصف كيلو
2كوب لبن حليب
4ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة نشا
علبة قشطة
شربات(2كوب سكر +كوب ماء وعصرة ليمونة)
خليط اللزق (معلقتين دقيق ومعلقة ماء)
الطريقة:
نضع مكونات الشربات معا ويوضع على النار حتى يغلى 5 دقايق ثم نتركه يبرد
نعمل الحشوة: يخلط اللبن مع النشا والسكر ويقلب ثم يوضع على النار مع التقليب المستمر حتى تتقل ثم نتركها تبرد تماما ثم نضيف القشطة ونقلبها معها
نفرد ورقة الجلاش ونثينها على بعضها ثم نقطعها شرائح طولية عرضها 5سم ثم نضع شريط بالطول ثم شريط اخر بالعرض عكسع بحيث يبقى زى حرف Tأو علامة +

كثيرا ما يرفض أطفال طعام معين وخاصة الخضروات خاصة وأن بعض الخضروات يتم طهيها دائما بطريقة تقليدية جدا حتى أن الكبار أنفسهم يشعرون بالملل مع تكرار هذه الأكلات ومن هذه الأكلات التي أعتدنا في بيوتنا على طهيها بشكل تقليدي هي الفاصوليا والقرنبيط لذا سأحاول اليوم تقديم تجربتي مع الفاصوليا بشكل وطعم جديد وسأقدم لكم طريقة الفاصوليا باللحمة المفرومة قد يكون آخرون قاموا بمثل هذه المحاولة من قبل ولكني أستطيع أن أؤكد أنها كانت بالنسبة لي على الأقل محاولة ناجحة جدا والدليل أنها أختفت من سفرتي بعد وضعها بدقائق .