اثنين, 08/06/2015 - 13:54
استنتج علماء استراليون من نتائج الدراسة العلمية التي أجروها، ان تناول الكربوهيدرات هو مفتاح طول عمر الأنسان وصحته الجيدة. بينت نتائج الدراسة أن الحمية الغذائية المنخفضة البروتينات تعطي نفس الفوائد التي تعطيها الحميات الغذائية ذات السعرات القليلة.
أجرى علماء جامعة سدني خلال تجاربهم على الفئران تغيرات في نسب البروتين والكربوهيدرات في تغذيتها. تبين من نتائج هذه التغيرات انها تعادل تخفيض كمية السعرات بنسبة 40 بالمائة.
سبت, 25/04/2015 - 00:31
قال أطباء إن النشاط البدني يساهم بدور بسيط في علاج السمنة، مشيرين إلى أنه ينبغي التركيز بشكل مباشر على عدم تناول الطعام غير الصحي.
وفي افتتاحية الدورية البريطانية للطب الرياضي، قال ثلاثة خبراء دوليين إن الوقت قد حان "لتحطيم خرافة" ممارسة الرياضة.
وقال الخبراء إنه بالرغم من أن ممارسة الرياضة تلعب دورا هاما في الوقاية من الأمراض، مثل السكري وأمراض القلب والخرف، فإن تأثيرها في خفض السمنة محدود.
وبدلا من ذلك، يلعب السكر الزائد والكربوهيدرات دورا أساسيا في السمنة.
أحد, 08/03/2015 - 14:13
دبي - قناة العربية
للملوخية سواء كانت خضراء أو مجففة فوائد كثيرة لاحتوائها على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الجسم من الأمراض، فضلاً عن قلة السعرات الحرارية فيها حتى وإن كانت مطبوخة.
إن كنت من مَن يفضلون تناول الملوخية لمذاقها، يكشف لك خبراء قيمتها الغذائية سواء كنت تفضلها خضراء أو مجففة.
وبحسب متخصصين، فللملوخية فوائد كثيرة، لاحتواءها على فيتامينات، وأملاح معدنية كالحديد والكالسيوم، ومن ما يميز الملوخية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو، كما الحال مع نباتات مماثلة.
أحد, 15/06/2014 - 10:20
كشفت بحوث جديدة أن اللسان البشري يمتلك بالإضافة إلى قدرته على التمييز بين المذاقات الحلوة والمالحة والحامضة واللاذعة والمرّة، قدرة أخرى تُنبّه الجسم بأنه على وشك الحصول على طاقة. بينّت بحوث جديدة نشرت في Appetite أن اللسان البشري قادر على التمييز بين السكّريات الصناعية والسكّريات الموجودة في المواد الكربوهيدراتية، والتي تُعتبر المصدر الرئيسي لإمداد الجسم بالطاقة. وعندما يشعر اللسان بسكّريات الكربوهيدرات يقوم بتنبيه مناطق معينة في المخ على طريقة "المساعدة في الطريق". يقول العلماء إن الكربوهيدرات هي محفّزات قوية للغاية قد تكون لها آثار عميقة وفورية على نشاط المخ والأجهزة التي يسيطر عليها.
