الشوكولاتة

انتهاء تاريخ صلاحية الأطعمة، المدون على عبواتها، يمثل بالنسبة إلى كثيرين معيارا رئيسيا ووحيدا للتوقف عن تناولها، لكن ذلك قد لا يكون دقيقا في كل الأحوال.

فوفقا لرجل الأعمال البريطاني دان كلوديراي، يعمل ببييع أغذية “رخيصة الثمن” انتهى تاريخ صلاحيتها، لا يعد ذلك التاريخ دائما حاسما دائما، فيما يتعلق باستهلاكها.

ويرى كلوديراي، وفق ما نقل موقع صحيفة “إندبندنت”، أن التاريخ المدون على عبوات الأغذية يرتبط، بمصالح أصحاب الشركات والمحال التجارية، أكثر من ارتباطه بمعايير صحية دقيقة.

وإليكم عشرة أطعمة قد يمكن تناولها رغم انتهاء تاريخ صلاحيتها..

1. رقائق البطاطا

اكتشف علماء من معهد بحوث السكري العلمية في سييتل تنوعا بيولوجيا كبيرا في الخمائر المستعملة في معالجة البن وحبوب الكاكاو مما يحدد بدوره تعدد نكهات القهوة وطعم الشوكولاتة.

ابتكر العلماء في استراليا مستحضراً طبياً يحتوي على الشوكولاتة ويستخدم في تخفيف القلق الذي يشعر به الشخص لدى خضوعه لعملية جراحية.

فقد توصل فريق علمي من أستراليا ونيوزلندا الى ابتكار أقراص طبية تضاف إليها الشوكولاتة وتعطى للمرضى الذين سيخضعون لعمليات جراحية قبيل تخديرهم.

يتسبب تعاطي الشوكولاتة بكميات كبيرة في الإصابة بسرطان الأمعاء.

توصل إلى هذا الاستنتاج البريطاني روجر لايتشيستر كبير الجراحين في مستشفى " St Georges Hospital " الذي يترأس أيضا اللجنة الخاصة بسرطان الأمعاء.

ويرى الطبيب أنه ليست هناك أية أدلة مقنعة على دور اللحم الأحمر في نشوء الأورام الخبيثة.

أما تعاطي السكر والدهون المشبعة فإنه يشكل خطورة أكثر على صحة الإنسان الذي ينسى بتركيزه على اللحم عوامل خطيرة أخرى مثل الطعام المقلي وما إلى ذلك.

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- أعلن مطار دبي الدولي عن إنشاء أطول مجسم مصنوع من الشوكولاتة، الأحد، ودخوله موسوعة غينيس للأرقام القياسية.

وصنع بشكل برج خليفة الواقع في دبي على ارتفاع 6.7 متر، على يدي الطباخ المشهور بصنع الشوكولاتة، أندر فيروجا، وقد صنع المجسم كجزء من الاحتفالات بالعيد الوطني الـ 43 في الإمارات العربية المتحدة.

واستخدم فيروجا 4200 كيلوغراماً من "الشوكولاتة البلجيكية الفاخرة" وفقاً لما ذكره بيان صادر عن هيئة مطارات دبي، وعمل فيروجا على المجسم لأكثر من 1050 ساعة.

ويقع المجسم في الممر الثالث للمطار، وسيتم عرضه لمدة أسبوعين.